Étiquette : PIMENT

Le piment est très utilisé dans certains types de cuisine, notamment en Asie, et dans les pays tropicaux, où ses fonctions antibactériennes et antiparasitaires sont connues depuis longtemps. De la famille des solanacées, la même que la tomate, le poivron, l'aubergine ou encore la pomme de terre, le piment est un allié de poids pour rester en bonne santé. Voici ses principales vertus.  PRÉVIENT LES MALADIES CARDIOVASCULAIRES Une étude américaine menée par des chercheurs de l'université de Cleveland et publiée en novembre 2020 a confirmé que les personnes consommant du piment présentaient un risque de mortalité cardiovasculaire (26% de moins) par rapport aux autres.  C'est la présence de capsaïcine, la molécule qui provoque la sensation de brûlure ainsi que celle de chaleur lorsqu'elle en...